サケ茸ソース

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　　　もし食材がなければ、アイデアで他の食材にかえて挑戦してみましょう。
　　　また違った味が発見できるかも・・・・・
　　　サケ茸ソールをご紹介します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サケ茸ソース


材料(１人分)
＋サケ切り身　１枚
＋椎茸　大２枚
＋エノキ　１/２袋
＋しめじ　１/２袋
＋マッシュルーム　２個
＋アスパラ　３本
サケのたれ
＋酒　大さじ４
＋みりん　大さじ１
＋しょうゆ　大さじ１
茸ソース
＋酒　大さじ３
＋みりん　１・１/２
＋しょうゆ　大さじ１
＋バター　小さじ１
＋片栗粉　少々


作り方
１　サケのたれを作り、サケを３０分漬けます。
２　たれに漬けたサケをオーブン(約５００°)で５〜６分グリルします。
３　椎茸、エノキ、しめじ、アスパラは食べやすい大きさにカットします。
４　油をひいたフライパンに椎茸類を入れ、茸ソース、バターを加え味をととのえます。
５　片栗粉でとろみをつけます。
６　グリルしたサケにソテーした椎茸をかけて出来上がり。





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