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　　　カリフォルニアで活躍している日本人のシェフが作る料理レシピをご紹介します。
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　　　もし食材がなければ、アイデアで他の食材にかえて挑戦してみましょう。
　　　また違った味が発見できるかも・・・・・
　　　ＢＡＧＮＡ　ＣＡＬＤＡをご紹介します。
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材料（６人分）
＋皮をむいたガーリック　１・１/２カップ
＋エクストラヴァージン・オリーブオイル　１・１/２カップ
＋バター　２oz
＋アンチョビー　２oz


作り方
１　オーブン用の鍋にすべての材料を入れ蓋をして、２７５°の温度で１時間半調理します。
２　スプーンの裏で軽く押し砕けるくらいにガーリックが柔らかくなったら出来上がり。
３　オリーブオイルと一緒に小皿に移し、ブレッドや野菜ステックなどにディップしていただきます。





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アメリカ流プロ味レシピ
魚介類
＋ダイナマイト
＋ししとうピリ辛マグロ詰め
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