焼き肉しょうゆだれ

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焼き肉しょうゆだれ
　　　　　　　　　　　
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　　　心のこもったおいしい料理を毎日食卓にだしたい。そのためには何も高い食材を
　　　買わなくってもいいんです。ちょっとしたアイデアと手間があればグッドなんです。
　　　焼き肉のおいしさをアップさせるしょうゆだれをご紹介します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き肉しょうゆだれ


材料
＋りんご（薄くいちょう切り）　　2分の1個
＋ショウガ　　1カケ
＋ニンニク　　１カケ
＋しょうゆ　　２カップ
＋酒　　２分の１カップ
＋みりん　　２分の１カップ
＋水　　４分の１カップ
＋砂糖　　１６０ｇ


作り方
１ 鍋に材料を合わせて、強火にかけます。
２ 沸騰したら弱火にして、１５分煮込みます。
３ さらに極弱の火で１５分煮つめて火を止めます。
４ そのまま冷まして、一晩おきます。
５ 漉します。


※漬け込みだれやつけだれに利用しますが、いりごまやねぎのみじん切りなどお好きな
　 物を混ぜ合わせてください。
※やや甘口なので、適当に加減してください。
※肉をあまり長時間たれにつけておくと、肉が固くなるので注意してください。





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たれの作り方
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