鍋ものたれ

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　　　心のこもったおいしい料理を毎日食卓にだしたい。そのためには何も高い食材を
　　　買わなくってもいいんです。ちょっとしたアイデアと手間があればグッドなんです。
　　　鍋ものをもっとおいしくするたれをご紹介します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鍋もののたれ


１ 変わりポン酢
　 ポン酢にトウバンジャン、砂糖、ごま油、各大さじ２分の１、ニンニクのすりおろしたものを少々
　 いれます。


２ ショウガじょうゆ
　 おろしたショウガにしょうゆを入れて、混ぜ合わせます。


３ めんたいこだれ
　 からしめんたいこの皮をむき、しょうゆ大さじ３、みりん大さじ１、だし大さじ２と合わせます。


４ ごまだれ
　 すりごま大さじ５にしょうゆ大さじ３、みりん、だし、白みそ、ごま油、各大さじ１を混ぜ合わせます。


５ 卵黄だれ
　 みりん、しょうゆ　各大さじ５にかつお節４分の１カップを加えて煮立て、漉した中に卵黄１個を
　 加えます。





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