つけ焼きピリ辛だれ

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つけ焼きピリ辛だれ
　　　　　　　　　　　
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　　　肉や魚を焼きながらたれをつけるつけ焼きは、焼ける匂いとたれが焦げる香りが食欲を
　　　そそりますね。つけ焼きピリ辛だれをご紹介します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピリ辛だれ


材料
＋しょうゆ　　２分の１カップ
＋みりん　　２分の１カップ
＋酒　　２分の１カップ
＋ニンニク　　１カケ
＋ショウガ　　１カケ
＋粉とうがらし　　大さじ２
＋レモン汁　　２個分


作り方
１ ニンニク、ショウガはおろします。
２ 小鍋に材料をすべて入れて弱火にかけます。
３ かき混ぜながらとろりととろみがつくまで煮つめます。


※刷毛でたれを塗りながら、重ね塗りをすると味がしっかりつきます。





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たれの作り方
鉄板焼きのつけだれ
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