焼肉レバーのたれ

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焼肉レバーの漬け込みだれ
　　　　　　　　　　　
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　　　心のこもったおいしい料理を毎日食卓にだしたい。そのためには何も高い食材を
　　　買わなくってもいいんです。ちょっとしたアイデアと手間があればグッドなんです。
　　　焼き肉をもっとおいしくするレバーの漬け込みだれをご紹介します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レバー漬け込みだれ


材料
＋コチジャン　　大さじ４
＋砂糖　　大さじ１
＋しょうゆ　　大さじ２分の１
＋ニンニクのみじん切り　　小さじ１
＋ショウガのみじん切り　　小さじ１
＋ねぎのみじん切り　　大さじ１
＋ごま油　　大さじ１
＋酒　　大さじ１


作り方
１ コチジャンに砂糖としょうゆを加えて、すり混ぜます。
２ 砂糖が溶けたら、ニンニク、ショウガ、ねぎを加えて混ぜ、ごま油、酒で風味をつけます。


※レバーは牛乳に浸して、１５〜２０分ほどおいて血抜きと臭みをとります。





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