豆入りタラモサラダ


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豆入りタラモサラダ作り方

           
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   集中力をつける


   脳は炭水化物が消化されてできるブドウ糖しかエネルギー源として使いません。
   ブドウ糖は体内に貯めておくことができないので、コンスタントに補う必要があります。
   コンスタントに炭水化物をとり、炭水化物が燃焼するときに必要なビタミンB1を食べ合わせます。
   神経を静め、精神を安定させてくれるカルシウムを一緒にとることで、集中力が高められます。
   イモ類は炭水化物がいっぱいです。
   豆類はビタミンB1はもちろん鉄やビタミンE、食物繊維もたくさん含んでいます。
   ヨーグルトを使ってカルシウムをプラスします。



                     豆入りタラモサラダ


材料(2人分)
+グリンピース(さやから出したもの) 30g
+キドニービーンズ(水煮缶) 20g
+じゃがいも 1個
+食パン 20g
A +たらこ 1/2腹
  +マヨネーズ 大さじ1
  +プレーンヨーグルト 大さじ3
  +塩、コショウ 少々
  +砂糖 少々


作り方
1 グリンピースはさやから出して塩適量をまぶし、熱湯でゆで水にとって冷まします。
2 じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切って、塩ゆでにし、やわらかくなったら湯を捨てて
  再び火にかけて水分をとばしながら粉ふきにし、マーシャーなどでつぶします。。
3 パンは水に浸しておきます。
4 たらこは薄皮を取り除き、Aの他の材料と混ぜ合わせておきます。
5 じゃがいもが冷めたら、水気を絞ってちぎったパンと水気をきったキドニービーンズ、グリンピース
  をAの混ぜあわせておいた材料であえます。





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