小松菜のチーズミルク煮


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小松菜のチーズミルク煮作り方

           
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   骨を丈夫にする


   カルシウムの99%は骨にあります。
   食事からのカルシウムのとり方が悪いと、骨のカルシウムが溶け出て不足を補います。
   牛乳や乳製品に豊富なたんぱく質が消化される過程で作られるカゼインは、カルシウムの
   吸収を2〜3倍よくしてくれます。
   小松菜は野菜の中でもカルシウムが豊富です。
   牛乳だけでなくチーズも一緒にとることで、カゼインをフルに活用します。
   



                     小松菜のチーズミルク煮


材料(2人分)
+小松菜 150g
+プロセスチーズ 30g
+しいたけ 2枚
A +牛乳 2/3カップ
  +スープの素 小さじ1/2
  +塩 少々
  +酒 小さじ1
  +砂糖 小さじ1/2
+サラダ油 大さじ1/2
+片栗粉 小さじ1
+水 小さじ2


作り方
1 小松菜は塩少々を入れた熱湯でゆで、冷水にとって冷まし、水気を絞って3cm長さに
  切ります。
2 プロセスチーズは5mm角に切ります。
3 しいたけは石づきをとり除いて薄切りにします。
4 鍋に油を熱し、しいたけを加えて炒め、油がまわったらAの調味料を入れた牛乳を加えます。
5 煮立ったらチーズを加えます。
6 再び煮立ち始めたら弱火にして煮、仕上げ際に小松菜を加え、水溶き片栗粉をまわし入れて
  とろみをつけます。





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