フレンチドレッシング

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　　　毎日食べたい野菜料理に違ったドレッシングの数だけ新しい発見があります。
　　　ハーブや調味料をプラスして、アイデアしだいで食べ慣れた野菜たちが生まれかわります。
　　　手作りだから安心して毎日の食卓を飾ることができますね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フレンチドレッシング



＋酢　大さじ3　　＋塩　小さじ1　＋こしょう　少々　＋サラダ油　大さじ5


この材料をよく混ぜれば、できあがり。
これに、たまねぎやマスタードなどを入れるとまた違った味になります。
ほとんどのドレッシングは、フレンチドレッシングが基本です。
サラダ油をオリーブオイルに替えれば、イタリアンドレッシングになります。
フレンチドレッシングに何かを加えるだけで、オリジナルのホームドレッシングが完成です。
これさえ覚えておけば、何かと便利ですね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ノンオイルドレッシング


＋みりん　大さじ3　＋酢　大さじ1と1/2　＋しょうゆ　大さじ1と1/2
　
みりんを半分の量になるまで、煮つめて、酢としょうゆを混ぜればできあがり。
これがノンオイルフレンチドレッシングの基本です。
これに、好みのものを入れて、できあがりです





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