キャベツと油揚げの辛味炒め

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キャベツと油揚げの辛味炒め作り方
　　　　　　　　　　　
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　　　心のこもったおいしい料理を毎日食卓にだしたい。そのためには何も高い食材を
　　　買わなくってもいいんです。ちょっとしたアイデアと手間があればグッドなんです。
　　　我が家の料理レシピキャベツと油揚げの辛味炒めをご紹介します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツと油揚げの辛味炒め


材料
＋キャベツ　７枚
＋油揚げ　２枚
＋サラダ油　大さじ２・１/２
＋ニンニク　１カケ
＋豆板醤　小さじ１
＋酒　大さじ２
＋しょうゆ　大さじ１・１/２
＋塩、コショウ　各少々


作り方
１　キャベツは４〜５ｃｍの色紙切りにして、たっぷりの水の中に約２０分つけてパリッとさせます。
２　油揚げもキャベツと同じくらいの大きさに切ります。ニンニクはみじん切りにします。
３　中華鍋を熱して、サラダ油を入れニンニクが香り立つまで弱火で炒めます。
４　次に油揚げを加え、中火にしてカリッとなるまで炒めます。
５　油揚げを端に寄せて、豆板醤を入れて炒めます。
６　香りがでたら、酒、しょうゆを入れて油揚げに絡めます。
７　キャベツの水気をよく切って油揚げに加え、全体をよく炒め合わせます。





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