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心のこもったおいしい料理を毎日食卓にだしたい。そのためには何も高い食材を
買わなくってもいいんです。ちょっとしたアイデアと手間があればグッドなんです。
我が家の料理レシピ豚肉のトマト煮をご紹介します。
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豚肉のトマト煮
材料
＋豚肉のうす切り ４００ｇ
＋たまねぎ １個
＋生しいたけ ５個
＋ニンニク １カケ
＋トマトジュース ２カップ
＋固形スープの素 ４個
＋小麦粉 大さじ２
＋酒 大さじ２
＋からし 茶さじ２
作り方
１ 豚肉は食べやすいように４〜５ｃｍの大きさに切ります。
２ しいたけは５mmくらいの厚さに切り、たまねぎとニンニクは、みじん切りにします。
３ フライパンにバターを溶かし、ニンニクを炒めます。
４ 香りがでたら、たまねぎを入れてよく炒め、しいたけ、豚肉を入れます。
５ さっと火が通ったら、小麦粉を入れ豚肉と野菜にからめるようにして炒めます。
６ そこへトマトジュースを入れ、固形スープも加えます。
７ 底からかき混ぜながら、初めは強火にして煮たってきたら中火にします。
８ とろみがついてきたら、酒を入れて煮たて、上がりぎわにからしを入れてよく混ぜます。
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