食材情報

健康食材情報
　　　　　　　　　　　
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【料理好奇心】へ起こしいただいてありがとうございます。
お料理全般、食材の選び方や下ごしらえ、料理レシピから健康食材ミニ情報などを紹介しています。
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　　　健康食材ミニ情報では、毎日口にする食物が果たす健康への効用や調理のポイント、食べ物が
　　　もっている栄養成分などを紹介しています。
　　　毎日おいしく、楽しく食べて、元気がないときに少しだけお役立てください。


　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　健康食材ミニ情報メニュー


　　　野菜類
　　　 □アシタバ　□アスパラガス　□アロエ　□ウド　□オカヒジキ　□オクラ　□カラシナ
　　　 □カリフラワー　□カブ　□カボチャ　□キャベツ　□キュウリ　□キョウナ　□キンシンサイ
　　　 □クレソン　□クワイ　□ゴボウ　□コマツナ　□サツマイモ　□サトイモ　□サヤインゲン
　　　 □サヤエンドウ　□シソ□ジャガイモ　□シュンギク　□ジュンサイ　□ショウガ　□セリ
　　　 □セロリ　□ダイコン　□タケノコ　□チコリ　□タマネギ　□チンゲンサイ　□ツルナ
　　　 □ツルムラサキ　□トマト　□トウガン　□ナノハナ　□ナス　□ニガウリ　□ニラ
　　　 □ニンジン　□ニンニク　□ネギ　□ハクサイ　□パセリ　□ピーマン　□ブロッコリー　□フキ
　　　 □ホウレンソウ　□ミツバ　□ミョウガ　□モヤシ　□モロヘイヤ　□ヤマノイモ　□ユリ根
　　　 □ラッキョウ　□レタス　□レンコン


　　　キノコ類
　　　 □エノキタケ　　□エリンギ　　□シイタケ　　□キクラゲ　　□シメジ　　□ナメコ　　□マイタケ
　　　 □マッシュルーム　　□マツタケ


　　　肉類
　　　 □牛肉　　□豚肉　　□鶏肉　　□内臓肉　　□羊肉　　□山羊乳　　□牛乳　　□チーズ
　　　 □ヨーグルト　　□鶏卵　　□ウズラのたまご


　　　魚介類
　　　 □アジ　□アナゴ　□アユ　□アンコウ　□イサキ　□イワシ　□ウナギ　□カツオ　□カジキ
　　　 □カマス　□カレイ　□キンキ　□キンメダイ　□コチ　□コイ　□サケ　□サバ　□サワラ
　　　 □サンマ　□シシャモ　□スズキ　□タイ　□タチウオ　□タラ　□ドジョウ　□トビウオ　□ニシン
　　　 □ハモ　□ブリ　□マグロ　□フグ　□ワカサギ
　　　 □アサリ　□アワビ　□イカ　□ウニ　□エビ　□カキ　□カニ　□クラゲ　□サザエ　□シジミ
　　　 □タコ　□スッポン　□タニシ　□ナマコ　□ホタテガイ　□ホヤ　□ハマグリ　
　　　 □寒天　□コンブ　□ノリ　□ヒジキ　□モズク　□ワカメ


　　　山菜・山野草
　　　 □カキドオシ　　□ゼンマイ　　□タンポポ　　□タラの芽　　□ツクシ　　□トンブリ　　□ハスの実
　　　 □フキノトウ　　□ヨモギ　　□ワサビ　　□ワラビ


　　　豆類
　　　 □アズキ　　□インゲンマメ　　□エダマメ　　□エンドウマメ　　□ソラマメ　　□ダイズ
　　　 □とうふ　　□きなこ　　□納豆　　□凍りどうふ　　□おから　　□豆乳



　　　穀類
　　　 □大麦　　□小麦　　□白米・玄米　　□そば　　□トウモロコシ　　□アワ・キビ・ヒエ
　　　 □ハトムギ　　□モチ米　　□パン　　


　　　種実類
　　　 □アーモンド　　□カボチャの種　　□ギンナン　　□クコの実　　□ゴマ　　□クリ　　□クルミ
　　　 □ピーナッツ　　□ヒマワリの種　　□マツの実　　


　　　果実類
　　　 □アンズ　　□アボカド　　□アケビ　　□イチゴ　　□イチジク　　□ウメ　　□柿　　□温州ミカン
　　　 □キンカン　　□夏ミカン　　□グレープフルーツ　　□カボス・スダチ・ユズ　　□レモン　　□キウイ
　　　 □グァバ　　□ココナッツ　　□サクランボ　　□スイカ　　□スモモ・プルーン　　□モモ　　□ナシ
　　　 □バナナ　　□パパイア　　□パイナップル　　□ビワ　　□ブドウ　　□ベリー類　　□マンゴー
　　　 □メロン　　□リンゴ


　　　調味料
　　　 □食用油　　□酢　　□味噌　　□しょうゆ　　□砂糖　　□はちみつ


　　　飲み物
　　　 □焼酎　　□日本酒　　□ビール　　□ウイスキー　　□ワイン　　□ウーロン茶　　□日本茶
　　　 □紅茶　　□コーヒー　　□ココア　　□甜茶　　□杜仲茶　　□麦茶　　□ルイボス茶


　　　ハーブ・スパイス
　　　 □オレガノ　　□カモミール　　□コンフリー　　□サボリー　　□ステビア　　□セージ　　□タイム
　　　 □ソレル　　□タデ　　□チャービル　　□タラゴン　　□バジル　　□ナスタチウム　　□ハイビスカス
　　　 □フェンネル　　□ボリジ　　□マージョラム　　□マロウ　　□バラ　　□ミント　　□ラベンダー
　　　 □マリーゴールド　　□レモンバーム　　□レモングラス　　□ローズマリー　　□ローリエ
　　　 □トウガラシ　　□アニス　　□オールスパイス　　□カルダモン　　□キャラウェイ　　□クチナシ
　　　 □クミン　　□クローブ　　□コショウ　　□コリアンダー　　□ターメリック　　□サンショウ
　　　 □サフラン　　□シナモン　　□スターアニス　　□ディル　　□ナツメグ　　□マスタード
　　　 □リコリス




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　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。
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