サトイモ☆サトイモがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

サトイモ


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　　　サトイモのミニ情報です。
　　　サトイモが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、食べ物の旬などをご紹介して
　　　います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サトイモ

サトイモの原産地はインド、ネパール、マレー半島付近と考えられています。
山でとれるイモをヤマノイモといい、人里でとれることからサトイモと呼ばれるようになりました。

栄養成分と効用
でんぷんが主な成分ですが、糖分をエネルギーにかえるビタミンＢ１、食物繊維も含まれて
いるので、太ることを気にせず食べられます。
独特のヌルヌル成分が強い胃酸から胃壁をまもる働きがあります。
イモ類の中ではカリウムが多く含まれています。
ナトリウムを排泄して、高血圧予防に力を発揮します。

旬
秋

調理のポイントと食し方
皮をむいて塩もみし、一度ゆでてから調理するとヌメリがとれます。
酢で指先をぬらしておくと、かゆみが予防できます。

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健康食材ミニ情報メニュー

野菜
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ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。