フキ☆フキがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

　　　　　　　　　　　　　「サイト紹介」
【料理好奇心】へ起こしいただいてありがとうございます。
お料理全般、食材の選び方や下ごしらえ、料理レシピから健康食材ミニ情報などを紹介しています。

　　　
　　　フキのミニ情報です。
　　　フキが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、食べ物の旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フキ

日本特産の多年草で、湿気の多い山野に自生しています。
春先に根茎から親指大の花穂をだすのが、フキノトウです。

栄養成分と効用
カルシウム、食物繊維が豊富で、骨を丈夫にし、便秘改善に有効です。
漢方では、せき止め、健胃、浄血、毒消しなどの薬効があるとされています。

旬
春の終わり～夏

調理のポイントと食し方
茎が太いものは筋がかたく風味にも欠けるので、避けたほうがいいでしょう。
アクが強いので下ゆでをして、水にさらしてから調理します。

スポンサードリンク

健康食材ミニ情報メニュー

野菜
＋アシタバ
＋アスパラガス
＋アロエ
＋ウド
＋オカヒジキ
＋オクラ
＋カラシナ
＋カリフラワー
＋カブ
＋カボチャ
＋キャベツ
＋キュウリ
＋キョウナ
＋キンシンサイ
＋クレソン
＋クワイ
＋ゴボウ
＋コマツナ
＋サツマイモ
＋サトイモ
＋サヤインゲン
＋サヤエンドウ
＋シソ
＋ジャガイモ
＋シュンギク
＋ジュンサイ
＋ショウガ
＋セリ
＋セロリ
＋ダイコン
＋タケノコ
＋チコリ
＋タマネギ
＋チンゲンサイ
＋ツルナ
＋ツルムラサキ
＋トマト
＋トウガン
＋ナノハナ
＋ナス
＋ニガウリ
＋ニラ
＋ニンジン
＋ニンニク
＋ネギ
＋ハクサイ
＋パセリ
＋ピーマン
＋ブロッコリー
＋フキ
＋ホウレンソウ
＋ミツバ
＋ミョウガ
＋モヤシ
＋モロヘイヤ
＋ヤマノイモ
＋ユリ根
＋ラッキョウ
＋レタス
＋レンコン


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。