☆チンゲンサイがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」☆

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　　　チンゲンサイのミニ情報です。
　　　チンゲンサイが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、食べ物の旬などをご紹介
　　　しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チンゲンサイ

中国中南部が原産地のアブラナ科の野菜
中国野菜のなかではもっとも定着した野菜です。

栄養成分と効用
カロテン、ビタミンＣを多く含み、動脈硬化、風邪などを予防します。
またシミ、ソバカスを防ぐので美肌にも有効です。
カルシウム、鉄分も多く、骨の強化や高血圧の予防などに効きます。

旬
春～夏

調理のポイントと食し方
中華なべに少量の湯を沸かし、塩と油を加えてからチンゲンサイを入れて蒸しゆでにすると
うまみが残り、色も鮮やかになります。
油を使った調理法、油脂食品と一緒に食べ合わせると、カロテンを効率よくとることができます。

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健康食材ミニ情報メニュー

野菜
＋アシタバ
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＋アロエ
＋ウド
＋オカヒジキ
＋オクラ
＋カラシナ
＋カリフラワー
＋カブ
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＋キャベツ
＋キュウリ
＋キョウナ
＋キンシンサイ
＋クレソン
＋クワイ
＋ゴボウ
＋コマツナ
＋サツマイモ
＋サトイモ
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＋シソ
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＋タマネギ
＋チンゲンサイ
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＋ツルムラサキ
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＋トウガン
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＋ニンジン
＋ニンニク
＋ネギ
＋ハクサイ
＋パセリ
＋ピーマン
＋ブロッコリー
＋フキ
＋ホウレンソウ
＋ミツバ
＋ミョウガ
＋モヤシ
＋モロヘイヤ
＋ヤマノイモ
＋ユリ根
＋ラッキョウ
＋レタス
＋レンコン


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。