チコリ☆チコリがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

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　　　チコリのミニ情報です。
　　　チコリが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、食べ物の旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チコリ

ヨーロッパ原産のキク科の野菜
アンディーブ、シコレとも呼ばれます。
根を乾かして粉にし、コーヒーに混ぜるとコーヒーの味が引き立つといわれます。

栄養成分と効用
チコリ特有の成分としてチコリ酸を含み、強肝作用、解毒作用、消化促進の作用があります。

調理のポイントと食し方
サラダ、炒めもの、煮ものなどに

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野菜
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ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。