ピーナッツ☆ピーナッツがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

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お料理全般、食材の選び方や下ごしらえ、料理レシピから健康食材ミニ情報などを紹介しています。

　　　
　　　種実類のミニ情報です。
　　　ピーナッツが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーナッツ

南アメリカが原産とされ、日本へは中国から伝わってきました。
落花生、南京豆とも呼ばれ、日本では千葉県が主要産地として有名です。

栄養成分と効用
物忘れや記憶力の低下を防止するコリン、レシチンを含んでいます。
メチオニンは肝臓の働きを促し、二日酔いを防ぐナイアシンを含んでいるので、酒のつまみに最適です。
ビタミンＥも多く含み、血行をよくし、美肌にも効果があります。

旬

調理のポイントと食し方
ピーナッツの茶色の薄皮にはリグニン類が含まれているので、ビタミンＥを多く含むピーナッツと
一緒に食べると抗酸化力が高まります。

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健康食材ミニ情報メニュー

種実類
＋アーモンド
＋カボチャの種
＋ギンナン
＋クコの実
＋ゴマ
＋クリ
＋クルミ
＋ピーナッツ
＋ヒマワリの種
＋マツの実


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。