クリ☆クリがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

クリ


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　　　種実類のミニ情報です。
　　　クリが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリ

クリは北半球の温暖帯に約１２種が分布しています。
日本で栽培されているのは山野に自生するシバグリから改良されたニホングリです。
ニホングリは渋皮がはがれにくく、果実が大きく、風味が強いのが特徴です。

栄養成分と効用
種実類にはあまり含まれていないでんぷん質を含み、たんぱく質や脂質が豊富です。
ビタミンＣも多く、でんぷん質に包まれているので熱を加えても失われる心配はありません。
ビタミンＣはシミやソバカスを防ぎ、風邪の予防にも有効です。
カリウムも多く含んでいて、体内のナトリウムを排泄してくれます。

漢方的な働き
クリの葉にも薬効があり、煎じた液はウルシや毛虫によるかぶれ止めに用いられます。

調理のポイントと食し方
つやがあって丸く、重みのあるものを選びます。
殻にシワのあるものは古いものなので避けましょう。
ゆでたり、ご飯に炊き込んだり、甘露煮、お正月のきんとん用に欠かせない食材です。

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健康食材ミニ情報メニュー

種実類
＋アーモンド
＋カボチャの種
＋ギンナン
＋クコの実
＋ゴマ
＋クリ
＋クルミ
＋ピーナッツ
＋ヒマワリの種
＋マツの実


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。