カボチャの種☆カボチャの種がもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

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　　　種実類のミニ情報です。
　　　カボチャの種が持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カボチャの種

ナッツとして種子を食用にするのはペポカボチャとミクスタカボチャです。
ペポカボチャはメキシコからテキサスが起原地とされています。
ミクスタカボチャは種子専用で、メキシコ中部の原産とされています。

栄養成分と効用
高たんぱく、高エネルギーで、ミネラル、ビタミン類もたくさん含んでいます。
ビタミンＢ１・Ｂ２、ナイアシンが豊富で、疲労回復、血行不良、不眠などに有効です。
鉄分も多く、貧血予防や虚弱体質の人にも効果的です。

漢方的な働き
生薬名を「南瓜仁」といい、古くから虫くだしの漢方薬として用いられてきました。

調理のポイントと食し方
フライパンを熱して、いったん火を止めて、ひとつかみのカボチャの種を入れてから炒りします。
軽く塩をふります。

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健康食材ミニ情報メニュー

種実類
＋アーモンド
＋カボチャの種
＋ギンナン
＋クコの実
＋ゴマ
＋クリ
＋クルミ
＋ピーナッツ
＋ヒマワリの種
＋マツの実


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。