ヒマワリの種☆ヒマワリの種がもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

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　　　種実類のミニ情報です。
　　　ヒマワリの種が持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒマワリの種

北アメリカ中・西部原産。
１８世紀にはロシアに導入され、大型のロシアヒマワリが育てられました。
ヒマワリの種はキク科の花で、サラダ油の原料となる品種とチョコレート油脂など、菓子に用いられる
品種の２つに大別されます。

栄養成分と効用
リノール酸とビタミンＥが多く含まれています。
ビタミンＥは抗酸化作用があるため、体内の細胞の老化を防いでくれます。
葉酸も含み、貧血防止、免疫力を高めます。
また健康な皮膚をつくるのに欠かせない栄養成分でもあります。

旬

調理のポイントと食し方
食用には種皮を除いたむき身を塩炒りしたものが市販されています。

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健康食材ミニ情報メニュー

種実類
＋アーモンド
＋カボチャの種
＋ギンナン
＋クコの実
＋ゴマ
＋クリ
＋クルミ
＋ピーナッツ
＋ヒマワリの種
＋マツの実


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。