ギンナン☆ギンナンがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

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　　　種実類のミニ情報です。
　　　ギンナンが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ギンナン

中国原産のイチョウの木の実です。
種子は熟すと自然に落下します。
外種皮は多汁質でビルボール、イチョウ酸を含み悪臭があり、かぶれやすいので皮膚に
ふれないようにします。

栄養成分と効用
カロテン、カリウム、ビタミンＣが豊富です。
カリウムは高血圧の予防に効果があります。
ギンコライドはギンナン特有の成分で、生活習慣病を予防するほかぼけを予防します。

漢方的な働き
膀胱をあたため、尿意を抑える効能があるので、夜尿症の治療などに用いられています。
また滋養強壮、せき止め、ぜんそくの改善にも用いられます。

調理のポイントと食し方
せきや気管支炎には、煎ったギンナンを水煮したものを食べます。
頻尿、夜尿症には煎ったギンナンを毎日５～６個食べるといいそうです。

注意すること
食べすぎるとアルカロイドの毒成分が消化不良を起こさせます。
大人は１日１０個、子どもは５個までにとどめます。

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健康食材ミニ情報メニュー

種実類
＋アーモンド
＋カボチャの種
＋ギンナン
＋クコの実
＋ゴマ
＋クリ
＋クルミ
＋ピーナッツ
＋ヒマワリの種
＋マツの実


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。