☆ワカサギがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」☆

ワカサギ


	ワカサギ

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　　　魚介類のミニ情報です。
　　　ワカサギが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワカサギ

霞ヶ浦と島根県以北の日本、朝鮮半島の汽水湖、湖を原産としますが、移殖の結果本州の
各地の淡水湖にすむようになりました。
地方ごとに呼び名が違い、山陰ではアマサギ、シラサギ、千葉ではマハヤ、福島ではサクラウオ
などと呼ばれます。

栄養成分と効用
ワカサギは骨ごと食べることができるので、カルシウムをとるには最適です。
ビタミンＤも含まれているので、骨粗鬆症の予防やイライラを鎮める効果があります。

旬
冬～春先

調理のポイントと食し方
銀白色に輝き、ピンと張りのあるものを選びます。
てんぷら・フライ・南蛮漬け・つくだ煮

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健康食材ミニ情報メニュー

魚介類
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＋ノリ
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＋モズク
＋ワカメ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。