トビウオ☆トビウオがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

トビウオ


	トビウオ

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　　　魚介類のミニ情報です。
　　　トビウオが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トビウオ

胸びれを広げて飛翔することから、縁起のいい魚としてお祭りに用いられます。
初夏に日本の沿岸に現れて、秋に南下し、付属系のある卵を海草に産み付けて、１年で成熟し、
産卵後に死にます。

栄養成分と効用
脂質が少なくたんぱく質の多い白身魚です。
リンやカリウムなどのミネラルを豊富に含み、歯や骨をつくる他神経や筋肉の機能を正常に保つ
働きをします。
ビタミンＥ・Ｂ６・Ｂ１２も豊富に含み、Ｂ６は健康な皮膚や髪、爪などの成長を促進し、Ｂ１２は
集中力を高め、精神を安定させます。

旬
夏

調理のポイントと食し方
塩焼き・照り焼き・フライ・バター焼き
卵はトビコといって寿司だねに使われます。

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健康食材ミニ情報メニュー

魚介類
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ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。