タニシ☆タニシがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

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　　　魚介類のミニ情報です。
　　　タニシが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タニシ

日本には、水田や湖沼に住んでいる、マルタニシ、オオタニシ、ヒメタニシ、ナガタニシの
４種類があります。

栄養成分と効用
カルシウムをいっぱい含んでいます。
歯や骨を丈夫にするだけでなく、血液の擬固や精神の安定、筋肉の動きをスムーズにする
働きがあります。
造血作用のある鉄や亜鉛などのミネラルも多く含んでいます。
漢方では、黄疸などの熱をとり、大小便の通じをよくするとされています。
また殻も薬として活用しています。

旬

調理のポイントと食し方
泥を吐かせるために、真水に１～２晩つけておきます。
下煮をしましょう。
木の芽あえ・酢みそあえ・みそ汁

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ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。