サザエ☆サザエがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

サザエ


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　　　魚介類のミニ情報です。
　　　サザエが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サザエ

殻にりっぱなツノをもっていますが、内湾的環境に育つとツノなしになります。
夜行性で、アラメなどの大型海草にはい上がってこれを食用にします。
サザエ類でよくみかけるのがヤコウガイで、表面が緑を帯びた黒褐色。
千葉、神奈川、三重、島根などでとれます。

栄養成分と効用
コラーゲンを多く含み、皮膚や骨の老化を予防する働きをします。

旬
春～初夏

調理のポイントと食し方
貝のふたを引っ張ったとき強く引っ込むのが新鮮なサザエです。
生で食べるときは、身を塩もみしてよく洗います。

注意すること
内臓部分はアレルギー反応を起こしやすいので気をつけましょう。

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健康食材ミニ情報メニュー

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ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。