サバ☆サバがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

サバ


	サバ

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　　　魚介類のミニ情報です。
　　　サバが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サバ

マサバとゴマサバの２種類があり、マサバは背部に黒い縞模様があり、体の断面はやや扁平。
ゴマサバは腹部に黒い斑点がたくさんあり、体の断面は丸い形をしています。

栄養成分と効用
サバの脂にはＩＰＡとＤＨＡが豊富に含まれています。
血中コレステロール値を下げるだけでなく、血液の擬固を抑制して血管系のさまざまな病気を
予防します。

旬
マサバ・・・・・秋～冬
ゴマサバ・・・・夏

調理のポイントと食し方
細菌による腐敗が起きやすい魚です。
目が澄んでいて、体の色が鮮やかで光沢があり、身がかたくしっかりとしていて、エラの赤いものを
選びましょう。

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ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。