ナマコ☆ナマコがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

ナマコ


	ナマコ

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　　　魚介類のミニ情報です。
　　　ナマコが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナマコ

北海道から九州南端まで岩礁域や浅海に広く生息しています。
体長２０～３０㎝　太さ６～８センチ。
体色が褐色で濃淡の斑紋をもつアカコ型、暗緑色から黒色に近いアオコ型があります。
食用できるナマコはマナマコ、オキナマコ、クロナマコ、ハネジナマコ、バイカナマコなどが
あります。

栄養成分と効用
水分が約９０%で、ほとんど栄養成分はありませんが、コリコリした肉質はコラーゲン繊維です。
コラーゲンは、皮膚や骨、目の老化に有効です。
漢方では、腎機能や肝機能を促すとされ、血行促進効果もあるといわれています。

旬

調理のポイントと食し方
下ごしらえには二とおりの方法があります。
１、わたをとり除いたあと、多量の塩で生ナマコをもみ、ザルで振り落とします。
２、塩をふってしばらくおき７０度から８０度の番茶を入れて塩を抜く方法です。
干しナマコは水でもどします。
二杯酢・スープ・煮もの

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ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。