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　　　魚介類のミニ情報です。
　　　モズクが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モズク

ほかの海藻に付着して成長することから「藻付く」と呼ばれるようになりました。
今は、ロープなどに付着させる養殖がほとんどで、２～３月に採取した若いものが味がよいと
されています。

栄養成分と効用
モズクのぬめり成分は多糖類のフコイダンです。
ガン細胞に対して抵抗力を強める作用や動脈硬化、高血圧などの予防に力を発揮します。
またセレニウムも含み、ガン細胞の活動を制御します。

旬

調理のポイントと食し方
酢と食べ合わせると、モズクの有効成分の吸収を高めます。
また身をやわらかくして消化もよくなります。
酢のもの・みそ汁

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ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。