コイ☆コイがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

コイ


	コイ

　　　　　　　　　　　　　「サイト紹介」
【料理好奇心】へ起こしいただいてありがとうございます。
お料理全般、食材の選び方や下ごしらえ、料理レシピから健康食材ミニ情報などを紹介しています。

スポンサードリンク

「料理好奇心」TOP＞健康食材ミニ情報＞魚介類＞コイ

　　　
　　　魚介類のミニ情報です。
　　　コイが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コイ

その堂々たる姿形から淡水魚の王様とよばれています。
コイの別名は六々魚と呼びます。これは、体側のうろこが３６枚あるとされることからです。
大きな河川の中流から下流、湖、沼にすみ、タニシなどの底生動物を食用にします。
市場でみかける約９０%が養殖ものです。

栄養成分と効用
鉄やマグネシウム、カリウム、亜鉛、レチノールなどを多く含み、妊娠中のむくみを抑え、母乳の出を
よくします。
また利尿作用の効果も期待できます。
ビタミンＢ１も豊富に含み、倦怠感があったり食欲がない、イライラするといった症状に有効です。

旬
１２月～３月

調理のポイントと食し方
コイの身は、赤身魚と白身魚の中間で鮮度が落ちると臭みがでてくるので、生きたコイを使うのが
原則です。
またコイは調理の際に即死させるのが鉄則です。
これは暴れさせると味が落ちるからです。
あらい・こいこく・甘露煮

スポンサードリンク

健康食材ミニ情報メニュー

魚介類
＋アジ
＋アナゴ
＋アユ
＋アンコウ
＋イサキ
＋イワシ
＋ウナギ
＋カツオ
＋カジキ
＋カマス
＋カレイ
＋キンキ
＋キンメダイ
＋コチ
＋コイ
＋サケ
＋サバ
＋サワラ
＋サンマ
＋シシャモ
＋スズキ
＋タイ
＋タチウオ
＋タラ
＋ドジョウ
＋トビウオ
＋ニシン
＋ハモ
＋ブリ
＋マグロ
＋フグ
＋ワカサギ
＋アサリ
＋アワビ
＋イカ
＋ウニ
＋エビ
＋カキ
＋カニ
＋クラゲ
＋サザエ
＋シジミ
＋タコ
＋スッポン
＋タニシ
＋ナマコ
＋ホタテガイ
＋ホヤ
＋ハマグリ
＋寒天
＋コンブ
＋ノリ
＋ヒジキ
＋モズク
＋ワカメ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。