キンメダイ☆キンメダイがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

キンメダイ


	キンメダイ

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　　　魚介類のミニ情報です。
　　　キンメダイが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キンメダイ

タイと名前がついていますが、別の魚です。
大きな目が海のなかで金色に輝くことから、キンメダイという名前がつきました。
太平洋、地中海に生息し、成魚は水深２００～８００ｍの間に住んでいますが、幼魚は浅い大陸棚で
生活しています。
体長は３年で３０㎝、５年で３７cm、成魚は５０ｃｍくらいになります。
小魚、甲殻類、イカ類などを食べています。
体色は海の中では淡い赤ですが、市場に出回るころには鮮紅色になります。

栄養成分と効用
たんぱく質、脂質、ミネラル類が豊富に含まれています。
カリウムは高血圧の予防に、マグネシウムはストレスやイライラ、神経症の予防に、銅は貧血予防、
亜鉛は味覚異常や肌のトラブルに有効です。

旬
１２月～３月

調理のポイントと食し方
皮がたるみ、身の色が黒っぽく変色しているものは鮮度が落ちている証拠です。
塩焼き・煮つけ・照り焼き・フライ・鍋もの

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健康食材ミニ情報メニュー

魚介類
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ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。