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カジキ


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　　　魚介類のミニ情報です。
　　　カジキが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カジキ

カジキマグロと呼ばれますが、マグロとは別の種類の大型魚です。
カジキ類は、分類上メカジキ科とマカジキ科に属します。
世界に約１３種がいますが、日本近海にはメカジキ、マカジキ、クロカジキ、バショウカジキ、フウライ
カジキ、シロカジキの６種が分布しています。
ほかは大洋にすみ、共通の種はメカジキだけです。
メカジキは乳白色で、マカジキはピンクがかった橙色をしています。

栄養成分と効用
カリウムを豊富に含んでいるのが特徴です。
カリウムは高血圧予防や頭痛、肩こり、耳鳴りに有効です。
メカジキはクロカジキやマカジキにくらべてＤＨＡが豊富です。

旬
夏

調理のポイントと食し方
高たんぱくで低脂肪のヘルシーな魚です。
刺身・塩焼き・照り焼き・みそ漬け・ムニエル

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ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。