ヒジキ☆ヒジキがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

ヒジキ


	ヒジキ

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　　　魚介類のミニ情報です。
　　　ヒジキが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒジキ

北海道日高地方以南の太平洋岸、瀬戸内海、兵庫県付近以西の日本海側、九州沿岸に分布する
日本近海の特産です。
波の荒い外海の岩礁上、低潮線付近に生息しています。
全長２０～１００ｍある海藻です。

栄養成分と効用
カルシウム、鉄、マグネシウムの効きめが抜群です。
貧血や骨粗鬆症を防ぎ、イライラや不眠に役立ちます。
食物繊維も多く含み、便秘や大腸ガンの予防に効果があります。

旬

調理のポイントと食し方
干しヒジキは、大きさが揃っていて色が黒く、つやがあるものを選びます。
生ヒジキは、ふっくらとしていて、つやがあるもの
油揚げと炒めたり、大豆と含め煮にしたりして、たんぱく質と食べ合わせると吸収がよくなります。

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健康食材ミニ情報メニュー

魚介類
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＋モズク
＋ワカメ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。