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フグ


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　　　魚介類のミニ情報です。
　　　フグが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フグ

フグ類は世界中の暖海に広く分布し、世界に約１２０種、日本近海には約４０種がいます。
フグ類の中で最高級として扱われているのがトラフグです。
関西では、毒にあたるとすぐ死ぬところから鉄砲と呼び、刺身をてっさ、ちり鍋をてっちりを
呼びます。

栄養成分と効用
高たんぱくで、低カロリーで脂質も少なく、淡白な味わいの白身魚です。
ビタミンＢ２・Ｂ６・Ｂ１２・Ｄ・Ｅを含み、冷え症、肩こり、疲労などに有効です。

旬
冬

調理のポイントと食し方
刺身・ちり鍋・ヒレ酒・から揚げ・一夜干し

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ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。