アナゴ☆アナゴがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

アナゴ


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　　　魚介類のミニ情報です。
　　　アナゴが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アナゴ

白身魚に分類され、腹びれがなく腹部が白いのがアナゴの特徴です。
北海度から中国南東部の沿岸に分布し、小魚や甲殻類を食べて生活しています。

栄養成分と効用
ビタミンＡが豊富で、１００ｇで１日の必要な量をとりことができます。
ビタミンＡは眼精疲労や肌荒れを治す効果があります。

旬
夏

調理のポイントと食し方
体の表面がアメ色で、透明感があり、弾力性のあるものを選びます。
握り寿司・白焼き・かば焼き

注意すること
血液中に弱いたんぱく毒があるので、生のままでは食べられません。
野菜や海草と一緒に食べ合わせること

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健康食材ミニ情報メニュー

魚介類
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ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。