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トンブリ


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　　　山菜・山野草のミニ情報です。
　　　トンブリが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トンブリ

トンブリはホウキグサの実で、外見がキャビアに似ていることから、畑のキャビアとも呼ばれて
います。
ホウキグサはヨーロッパ原産でユーラシア大陸に広く分布しているアカザ科の一年草です。
ホウキに使われることから、この名がつきました。
日本では秋田、山形、岩手で栽培されています。

栄養成分と効用
糖尿病の予防や改善に効果があるサポニンが含まれています。
アルコールの吸収を抑える働きもあるので、酒の肴にぴったりです。

漢方的な働き
生薬名を「地膚子」といい、中国では約３０００年前から使われています。
利尿作用、腎炎の予防、腹水が原因の病気の治療に効きめがあるといわれています。

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健康食材ミニ情報メニュー

山菜・山野草
＋カキドオシ
＋ゼンマイ
＋タンポポ
＋タラの芽
＋ツクシ
＋トンブリ
＋ハスの実
＋フキノトウ
＋ヨモギ
＋ワサビ
＋ワラビ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。