レモン☆レモンがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

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お料理全般、食材の選び方や下ごしらえ、料理レシピから健康食材ミニ情報などを紹介しています。

　　　
　　　果実類のミニ情報です。
　　　レモンが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモン

古くからビタミンＣの補給源として利用されてきました。
インド北東部を原産地とし、柑橘類のなかでは一番のビタミンＣの含有量があります。
アメリカ、イタリア、スペインが主産国で、日本では瀬戸内海の島を中心として生産されています。

栄養成分と効用
歴史的に名高い壊血病の特効薬として知られています。
最近はガンや肝機能を活発化し、改善するのに効果があるといわれています。
またクエン酸やフラボノイドのルチン、カリウムも含んでいます。

旬

調理のポイントと食し方
有効成分の半分以上は皮に含まれています。
ハチミツ漬けやレモネードなどにすると有効に摂取できます。
皮についている残留農薬やワックスは、よく塩で表面をこすって水洗いした後、熱湯に３０秒から
１分つけ、冷水につけてから利用します。

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健康食材ミニ情報メニュー

果実類
＋アンズ
＋アボカド
＋アケビ
＋イチゴ
＋イチジク
＋ウメ
＋柿
＋温州ミカン
＋キンカン
＋夏ミカン
＋グレープフルーツ
＋カボス・スダチ・ユズ
＋レモン
＋キウイ
＋グァバ
＋ココナッツ
＋サクランボ
＋スイカ
＋スモモ・プルーン
＋モモ
＋ナシ
＋バナナ
＋パパイア
＋パイナップル
＋ビワ
＋ブドウ
＋ベリー類
＋マンゴー
＋メロン
＋リンゴ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。