カボス・スダチ・ユズ☆カボス・スダチ・ユズがもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

カボス・スダチ・ユズ


	カボス・スダチ・ユズ

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　　　果実類のミニ情報です。
　　　カボス・スダチ・ユズが持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カボス・スダチ・ユズ

柑橘類のなかで酸含有量が高く生食用には適しませんが、さわやかな酸味と香りをもち、
いろいろな料理の調味料や薬味としてその風味を賞味する種類を香酸柑橘と呼んでいます。

栄養成分と効用
ビタミンＣが多く含まれていますが、果実として食べるわけではないのであまり薬効の効果は
ありません。
しかし、さわやかな香りと酸味で食欲を増進させてくれますし、味のアクセントになるので減塩
できます。
皮には精油成分が含まれているので、お風呂に入れると体が温まり、肩こりや冷え性に効果が
あります。

漢方的な働き
ユズ酒は薬効で、疲労回復、貧血、低血圧に役立つとされています。

調理のポイントと食し方
果汁は、鍋もの・焼き魚・湯どうふなどに
皮を利用するのはユズとダイダイで、ママレードや菓子、ユズ味噌などに用います。

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健康食材ミニ情報メニュー

果実類
＋アンズ
＋アボカド
＋アケビ
＋イチゴ
＋イチジク
＋ウメ
＋柿
＋温州ミカン
＋キンカン
＋夏ミカン
＋グレープフルーツ
＋カボス・スダチ・ユズ
＋レモン
＋キウイ
＋グァバ
＋ココナッツ
＋サクランボ
＋スイカ
＋スモモ・プルーン
＋モモ
＋ナシ
＋バナナ
＋パパイア
＋パイナップル
＋ビワ
＋ブドウ
＋ベリー類
＋マンゴー
＋メロン
＋リンゴ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。