白米・玄米☆白米・玄米がもっている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「料理好奇心」

白米・玄米


	白米・玄米

　　　　　　　　　　　　　「サイト紹介」
【料理好奇心】へ起こしいただいてありがとうございます。
お料理全般、食材の選び方や下ごしらえ、料理レシピから健康食材ミニ情報などを紹介しています。

スポンサードリンク

「料理好奇心」TOP＞健康食材ミニ情報＞穀類＞白米・玄米

　　　
　　　穀類のミニ情報です。
　　　白米・玄米が持っている栄養成分や健康への効用、調理のポイントなどをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白米・玄米

精白米は、糖層と胚芽を完全に取り除いたものです。
米を搗くようになったのは奈良時代からで、精白するようになったのは江戸時代といわれています。
玄米は籾から籾穀を除いたものです。
胚芽米は玄米からさらにぬか層を取り除いたものです。

栄養成分と効用
白米
白米に多く含まれる炭水化物は体内でブドウ糖をつくります。
脳を若々しく保つのに必要不可欠な成分です。
玄米・胚芽米
玄米はビタミンＢ群・Ｅ、鉄、カルシウムなどが豊富で、生活習慣病、疲労回復、老化防止に
効果的です。
胚芽米は、ビタミンＥが白米より多く含まれています。
玄米より消化吸収がいいです。

旬

調理のポイントと食し方
ご飯は長時間にわたって血中にブドウ糖を供給するので、スタミナが持続します。
また体温を上昇させ、脳の働きを活発にします。

スポンサードリンク

健康食材ミニ情報メニュー

穀類
＋大麦
＋小麦
＋白米・玄米
＋そば
＋トウモロコシ
＋アワ・キビ・ヒエ
＋ハトムギ
＋モチ米
＋パン


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。